З куркою
Інгредієнти:
- молода капуста – 700 – 750 г;
- цибуля – 2 головки;
- філе курки – 370 – 400 г;
- морква – 2 шт.;
- томатний сік – 1/3 ст.;
- лаврушка і суміш спецій для курки з додаванням солі.
Приготування:
- Брусочки м’яса смажити у відповідному режимі до зміни кольору. Можна відразу висипати до них суміш спецій. М’ясо не повинно вийти засмаженим і з скоринкою.
- Після побіління курятини додати до неї подрібнені овочі, крім капусти. Шаткувати їх потрібно максимально тонко.
- Тільки після розм’якшення лука і моркви можна засипати капустяну соломку.
- На цьому етапі додати в ємність також томатний сік і лаврушку за смаком.
- При використанні молодої капусти для її приготування буде достатньо 15 – 17 хвилин. Якщо овоч вже полежавший, термін збільшується до 27 – 30 хвилин.
Готове частування з куркою смачно подавати, попередньо щедро посипавши зеленню.
