Карась у сметані, приготований в горщиках
Перед приготуванням карася в горщиках його доведеться трохи обсмажити, щоб вигоріли дрібні кісточки, інакше є таке блюдо буде незручно.
Для роботи потрібні:
- тушки риби;
- картопля;
- цибуля;
- морква;
- помідори;
- сметана;
- борошно;
- кип’ячена вода;
- трохи солі і приправ.
Робимо карася в сметані в горщиках:
- Ріжемо рибні тушки, солимо, приправляємо, паніруємо в борошні і трохи підсмажуємо.
- У кожен горщик наливаємо трохи жиру без запаху, укладаємо порізану соломкою картоплю.
- Поверх картоплі розміщуємо рибу, потім кладемо кільця цибулі, терту моркву і гуртки помідорів. Кожен шар потрібно посолити.
- Додаємо в ємності сметану, наливаємо воду і ставимо в духовку.
Перед подачею до столу кожну порцію потрібно присипати дрібно посіченою зеленню.
Приготувати карасів у сметані можна різними способами, страва обов’язково вийде смачним. Головне — використовувати свіжі та якісні продукти, з особливою увагою підходити до вибору риби.
