Картопля фрі в режимі «Мультиповар», «Смаження», «Випічка»
Деякі різновиди мультиварок передбачають спеціальний режим «Фрі». Якщо цього режиму немає – не біда. Для смаження хрусткого картоплі підійдуть режими смаження, випікання і «Мультиповар».
Для приготування знадобиться:
- олія соняшникова – літр;
- картоплини однакового розміру – 6 шт.;
- кріп, сіль, червоний і чорний перець – на смак.
Щоб приготувати обговорюваний гарнір в режимі «Мультиповар» необхідно:
- Почистити, помити і нарізати картоплю.
- Після, наповнити чашу маслом і виставити необхідний режим на 160 градусів.
- Якщо є кошик для фрі, в ній же порційно і смажать коренеплоди. Якщо її немає, то доведеться почекати їх готовності, після чого виловити шумівкою.
- Готову картоплю викласти на паперові серветки, там же посипати спеціями і сіллю.
Для режиму «Смаження» потрібно:
- Промити, почистити картоплю і нарізати брусочками.
- Помістити його в холодну підсолену воду.
- У чашу налити олію, виставити необхідний режим.
- Перед приготуванням брусочки висушуються, а після частинами висипаються в киплячу олію.
- Готову картоплю висипається на серветки або рушник паперовий, притрушивается спеціями і подається до столу.
Режим «Випічка» мало чим відрізняється від описаного вище.
Для приготування знадобиться виконати прості дії:
- Картопля очищається, промивається і нарізається.
- Заливається холодною водою для позбавлення від надлишків крохмалю.
- В мультиварку виливається олію, яка нагрівається до кипіння.
- У нього висипаються овочеві брусочки і смажаться хвилин 15. По закінченні цього часу картопляні скибочки виловлюються і висипаються на паперові рушники.
- Коли надлишки жиру підуть, можна посипати кожну порцію спеціями і приступати до дегустації.
