Дієтичний варіант
Навіть якщо ви приділяєте увагу своєму вазі, можна приготувати картоплю по-селянськи не нашкодивши здоров’ю.
Інгредієнти:
- салямі – 100 г;
- картопля – 7 шт.;
- сіль;
- кукурудзяний крохмаль – 50 г;
- спеції;
- часник – 3 зубки;
- білок – 2 шт.;
- перець чилі – 1 шт.
Приготування:
- Картопля промити. Нарізати порційно. Закинути у вируючу воду. Проварити чотири хвилини. Дістати. Просушити. Можна скористатися серветками. Помістити в крохмаль. Обваляти. Прибрати в морозилку. Витримати ніч. Ця процедура дозволить зробити блюдо м’яким і ніжним.
- Очистити часникові зубки і перець.
- Зняти оболонку з салямі. Помістити у блендер. Додати часникові зубки і перець. Перекрутити.
- У білки додати сіль. Збити. Потрібна маса з стійкими піками. З’єднати з перцевою заправкою.
- Дістати з морозилки картопляні часточки. Розліпити. Помістити в заправку. Обваляти.
- Розстелити пергамент на деко. Викласти заготовки. Підсолити.
- Запікати в духовій шафі. Режим 200 градусів. Потрібно півгодини.
