Картопля «Айдахо»
Інгредієнти: кіло картоплі, 60 мл рослинного масла, 1 ч. л. дрібної кухонної солі, стільки ж солодкої меленої перуки, щіпка розмарину, пучок петрушки, кілька часточок часнику, 2 ст. л. кетчупу, 1 ч. л. гірчиці.
- Картопля миється зі щіткою. Ріжеться на 6 – 8 частин довгими скибочками разом з шкіркою.
- Отримані шматочки на 3 – 4 хвилини занурюються в окріп, після чого остуджувати.
- Для заправки з’єднуються подрібнений часник за смаком, всі спеції, кетчуп, гірчиця, рубана петрушка, сіль.
- Підготовлена картопля перемішується з соусом з попереднього кроку.
- Шматочки викладають на деко, застелене пергаментом.
Готується картопля «Айдахо» півгодини при 200 – 210 градусах.
