У томатному соусі
З додаванням томату виходить цікавий пікантний варіант, що нагадує азу, але тільки без солоних огірків (хоча ви завжди можете їх додати). У сезон використовуйте стиглі томати, а взимку підійде і якісна паста.
Що нам потрібно:
- 1 кг картоплі,
- 1 цибулина;
- шматочок нежирної свинини – 500-600 г;
- 100 мл води;
- 2 ст. л томатної пасти;
- спеції, сіль-за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Як будемо готувати:
- Картопля наріжемо кубиками, і підготуємо такі ж за розміром шматочки свинини.
- Лук наріжемо великими кубиками.
- Казан розігріємо на плиті, наллємо туди трохи олії і обсмажимо цибулю, м’ясо, картоплю.
- У воді розведемо томатну пасту.
- Виллємо її до м’яса.
- Протушкуйте все до готовності.
Готову картоплю посипаємо петрушкою або будь-якою іншою зеленню. І їмо зі свіжим бородінським хлібом і будь-яким салатом з овочів або маринованими огірочками вприкуску. Надзвичайно здорово їсти картоплю з оселедцем, кількою: її покладемо на чорний хліб і будемо їсти вприкуску.
