З додаванням грибів
М’ясо з картоплею і грибами — ідеальний варіант поєднання продуктів, можливість створення прекрасного страви на недільний сімейний обід.
Перелік компонентів:
- картопля — 1 кг;
- цибуля-ріпка — 4 шт.;
- свинина (бажано ошийок) — 700 г;
- печериці (інші гриби) — 500 г;
- свіжий майонез;
- спеції, зелень;
- масло пісне;
- сир твердий — 350 р.
Етапи приготування:
- Промиваємо і просушуємо паперовими рушниками свинячий ошийок. Відокремлюємо місця з жировим шаром, рубаємо на дрібні шматочки. М’ясо розрізаємо на пласти товщиною до 2 см, накриваємо плівкою, легко відбиваємо. При бажанні трохи збризкуємо червоним (краще сухим) вином, після чого обробляємо продукт сіллю і перцем, улюбленими приправами. Залишаємо заготовку на час, поки працюємо з іншими компонентами страви.
- Картопля без шкірки поділяємо на слайсы товщиною до 1,5 див. Очищаємо гриби, обполіскуємо, просушуємо серветками, шаткуємо тонкими пластинами. Рубаємо цибулю півкільцями, обсмажуємо продукти в олії до золотистого відтінку, в кінці процесу все солимо і перчимо.
- Викладаємо нарізані з жирком шматочки м’яса на дно форми. На них маємо кружечки бульб, потім поміщаємо замариновану свинину. Завершуємо збірку продуктів грибним складом і сіточкою майонезу.
- Відправляємо блюдо запікатися на 40 хвилин у духовку (200 °C). Якщо з’являться ознаки підгоряння, накриваємо форму листом фольги. В кінці процесу прибираємо папір, підрум’янюємо верхній шар страви.
Подаємо м’ясо з картоплею та грибами разом з домашніми соліннями. Приголомшливо смачно і апетитно!
