Надзвичайно смачний пиріг
Готуємо приголомшливий пиріг з м’ясом в духовці без тесту. Оригінальний спосіб отримання ніжної і соковитої випічки.
Список продуктів:
- тонкий вірменський лаваш — до 500 м;
- сир (твердий сорт) — 250 г;
- цибуля-ріпка, морква;
- яйце;
- м’ясний фарш — 600 г;
- масло вершкове — 40 г;
- свіжий кефір — 260 мл;
- сіль, перець, перо цибулі.
Порядок приготування:
- Злегка пасеруємо дрібно нарізану цибулю і натерту моркву. Приправляємо овочі сіллю і перцем, додаємо м’ясний фарш.Ретельно перемішуємо склад, смажимо до готовності.
- З’єднуємо начинку з натертим сиром і нарубаним пером лука.
- Форму застеляємо двома листами лаваша, викладаючи їх у формі хреста, один на одного. Кінці виробів повинні виходити за межі ємності.
- Поміщаємо на лаваші половину приготовленої начинки. Розриваємо частина листів на шматочки. Занурюємо їх у суміш з збитого яйця і кефіру, віджимаємо, не розправляючи, маємо на шарі фаршу.
- Тепер викладаємо залишився м’ясної склад, загортаємо на нього кінці одного лаваша. Змащуємо листи кефірної сумішшю, закриваємо вільними частинами другого пласта. Виливаємо залишки соусу, покласти шматочок вершкового масла, відправляємо їжу в духовці (180 °C) для утворення рум’яної скоринки.
Більш смачного рецепта дивного пирога з м’ясом без приготування тесту, ви навряд чи зустрінете!
