Ситне блюдо з фаршем
Будь-яке блюдо буде більш ситним та смачним, якщо в ньому присутній м’ясо. Причому, його не обов’язково використовувати цілісним шматком. Для приготування в духовці ідеально підійде фарш. Його можна зробити самостійно або придбати готовий напівфабрикат в магазині.
На вечерю зі свіжої картоплі можна приготувати, наприклад, чудову листкову запіканку з фаршем та сиром.
Для роботи знадобиться:
- 0,6 кілограма картоплі;
- 1 цибулина;
- по 200 грам м’якоті яловичини і свинини;
- 25 – 30 грам солі;
- 200 грам сиру;
- 10 грам зелені;
- 2 щіпки меленого перцю;
- 100 грам сметани.
Робити таку запіканку зовсім не складно:
- Спочатку потрібно зробити фарш. Для цього м’ясо, цибулю і зелень треба подрібнити в блендері або прокрутити в м’ясорубці. Щоб маса не була занадто густий, її можна трохи розвести водою.
- Очищений картопля нарізати тонкими кружечками. Для подрібнення сиру краще використовувати крупну тертку.
- Форму добре промазати зсередини маслом. На дно викласти шар картоплі.
- Посипати його сіллю, поперчити і змастити сметаною.
- Наступним можна покласти шар сиру, а далі знову піде картопля зі сметаною.
- На неї слід викласти частину фаршу. Продукти можна чергувати довільно, але останнім повинен бути картоплю, злегка присипаний сиром.
- Духовку розігріти до 195 градусів. Поставити в неї форму і запікати 35 – 40 хвилин. Після цього страву повинно трохи постояти.
Виглядає така запіканка дуже апетитно. Крім того, вона досить калорійна і корисна.
