Деруни з сиром і картоплею
Особливої уваги заслуговують картопляні деруни з сиром. Незважаючи на свою високу калорійність, блюдо користується величезною популярністю.
Для його приготування потрібно взяти:
- 6 картоплин;
- 1 яйце;
- сіль;
- 90 грам сиру;
- 1 цибулину;
- перець і різні приправи (за бажанням);
- 80 – 120 грам борошна;
- зелень;
- рослинна рафінована олія.
Щоб зробити ароматні деруни, треба:
- Картоплю очистити, потерти (на дрібній або середній тертці), а потім віджати зайву вологу.
- Додати до нього дрібно нарізану цибулю, рубану зелень, борошно, спеції і перемішати.
- Ввести тертий сир і вбити яйце. Ще раз все перемішати.
- З приготовленої маси формувати ложкою оладки і смажити їх з обох сторін у киплячому маслі.
Виходять ароматні деруни з ніжною м’якоттю рум’яною і хрусткою скоринкою.
