Запікаємо з беконом
Не менш смачною виходить картопля, запечена у фользі з беконом. Іноді таку страву називають «картопляним мильфеем». З французької сама назва перекладається, як «тисяча аркушів».
По суті, це теж свого роду запіканка з картоплі з сиром в беконі.
Для такого незвичайного страви потрібно:
- 0,5 кілограма картоплі;
- сіль;
- 300 грам бекону;
- перець і спеції;
- 50 грам масла вершкового;
- 200 грам сиру.
Готувати такий оригінальний «мільфей» зовсім не складно:
- Першим ділом треба подрібнити інгредієнти. Картоплю і бекон нарізати тонкими пластинками, а сир потерти на середній тертці.
- Форму вистелити зсередини фольгою.
- Поверх неї покласти бекон так, щоб пластинки частково звисали назовні.
- Далі йде тонкий шар картоплі. Його треба посипати сіллю, перцем і спеціями.
- Другий шар – це шматочки масла з тертим сиром. Їх треба рівномірно розподілити по поверхні.
- Шари слід повторювати, поки не закінчаться інгредієнти.
- «Конструкцію» прикрити звисаючими кінчиками бекону і щільно загорнути у фольгу.
- Форму поставити в духовку на 45 – 50 хвилин при 185 градусах.
- Розкрити фольгу і потримати страву в духовці ще 10 – 15 хвилин.
Подавати ніжну листкову запіканку з скоринкою з смаженого бекону краще гарячою.
