З курячим філе
Фольга не тільки забезпечує і зберігає букет взаємних смаків запеченої картоплі з курячим філе, але і дозволяє вирішити дизайнерські завдання з оформлення страви.
Перелік компонентів:
- сметана домашня — 150 г;
- сир твердий — 150 г;
- часникові зубки — 2 шт.;
- картопля — 4 бульби;
- куряча грудка;
- помідори — 2 шт.;
- цибуля-ріпка;
- масло пісне;
- сіль, паприка, перець, часник — використовуємо за уподобанням;
- майонез або кетчуп — 20 р.
Етапи приготування:
- Добре промиваємо куряче філе, просушуємо паперовими рушниками. Поділяємо грудку на пласти товщиною до 1 см, злегка відбиваємо. Щоб не забруднити навколишній простір, накриваємо плівкою продукт.
- Отримані скибочки нарізаємо смужками, покласти в чашу. Змішуємо в піалі спеції і прянощі, з’єднуємо з кетчупом/майонезом і сметаною (можна замінити кефіром або йогуртом). Обробляємо шматочки курки маринадом, витримуємо півгодини.
- Очищаємо і промиваємо овочі. Картоплю і помідори розрізаємо брусочками, подрібнюємо часник, шаткуємо півкільцями цибулю.
- Відрізаємо від рулону частина металевої папери, складаємо її в два шари. З допомогою банки або горщика виготовляємо форми з бортами висотою до 5 див.
- Обробляємо оформлені ємності маслом. Картопля промокаємо серветками, приправляємо спеціями і пісним олією, викладаємо на дно посуду з фольги. На шматочках бульб розміщуємо суміш цибулі і часнику, потім маємо смужки курки і томати.
- Наносимо на продукти тонку сіточку майонезу або кетчупу, посипаємо блюдо тертим сиром. Ставимо паперові ємності з їжею на деко, відправляємо в духовку на 35 хвилин (t 210 °C).
Посуді з паперу можна надати різну форму, в якій запечена картопля з курячим філе буде виглядати особливо ефектно і дуже апетитно.
