З яловичиною
Відмінним варіантом запеченої у фользі картоплі стане блюдо з яловичиною. Особливо ніжним, соковитим і апетитним виходить м’ясо молодої тварини.
Перелік продуктів:
- масло пісне;
- картопля — 300 г;
- цибуля-ріпка;
- телятина — 250 г;
- спеції (перець, сіль, зелень.
Процес приготування:
- Ретельно промите м’ясо позбавляємо від плівок і жив, нарізаємо скибочками, відбиваємо до товщини кожного шару не більше 1 див.
- Очищаємо і шаткуємо овочі: картопля рубаємо кубиками, цибулю — півкільцями.
- Застеляємо деко листами фольги, промасливаем внутрішню поверхню паперу. Викладаємо шар з шматочків яловичини, приправляємо її сіллю, сумішшю перців і приправ, накриваємо продукти цибульним складом.
- Далі маємо картоплю. Збризкуємо його маслом, посипаємо спеціями і нарубаної запашною травою. Загортаємо фольгу, щільно фіксуємо, запікаємо страва 40 хвилин (180 °C). В кінці процесу відкриваємо папір, підрум’янюємо блюдо.
Яловичина не тільки просочилася власними соками, але і не «поскупилася» — і поділилася ними з картоплею. Вийшов дуже смачний і апетитний тандем!
