Запіканка із сирої картоплі з фаршем
Картопляна запіканка з сирої картоплі з фаршем під скоринкою з сиру – це невибаглива, але водночас дуже смачна та апетитна повсякденна їжа. Якщо ви її ще не готували, тоді починайте швидше та насолоджуйтесь соковитим смаком! Зі спецій в запіканку можна додати паприку, мелений чорний і запашний перчик, орегано, майоран або розмарин – при їх виборі орієнтуйтеся на свій смак.
Інгредієнти:
- Картопля – 0,8-1 кг.
- М’ясний фарш – 0,5-0,7 кг.
- Сир – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Молоко – 1-1,5 ст.
- Яйце куряче – 1-2 шт.
- Приправи – до смаку.
- Олія – для обсмажування.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Цибулю вимийте, очистіть, наріжте на половинки кілець.
Крок 2. Обсмажте цибулю на розпеченій олії, додайте до цибулі м’ясний фарш і обсмажуйте всі разом хвилин 5-7. Крім м’яса у фарш можна додавати і відварені лісові гриби чи сирі печериці.
Крок 3. Фарш із цибулею посоліть, додайте спеції, якщо потрібно, додайте трішки води та тушкуйте під кришкою хвилин 10-15.
Крок 4. За цей час очищену картоплю наріжте кружальцями не товще 3-4 мм. Якщо бажаєте, картоплю не нарізайте, а натріть на велику тертку.
Крок 5. Форму для запікання змастіть олією, викладіть на неї половину сирої картоплі, посоліть, поперчіть і приправте її до смаку.
Крок 6. Зверху розподіліть фарш, закрийте його другою частиною картоплі, посоліть.
Крок 7. У мисці розбовтайте яйця з молоком, трохи посоливши. Заливкою, що вийшла, залийте запіканку і помістіть її в розігріту духовку на 45-50 хвилин (температура – 180-200 градусів).
Крок 8 Далі запіканку потрібно дістати, присипати натертим сиром і відправити назад в духовку до повного приготування. Готовність перевіряйте по картоплі.
Крок 9. Готову запіканку трохи остудіть і подавайте до столу, нарізавши порційні шматки. До запіканки можна подати сметану та рубану зелень.
Смачного!
