Покроковий рецепт картопляної запіканки з рибним фаршем
Цей рецепт картопляної запіканки з рибним фаршем сподобається всім, хто дотримується дієти, оскільки така страва зі свіжої, а не відвареної картоплі виходить дуже легкою на смак. А фарш робіть із будь-якої риби нежирних сортів, витягнувши заздалегідь кісточки.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 гр.
- Філе рибне – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вершки – 100-150 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Приправи для риби – до смаку.
- Перець білий мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Сире рибне філе без кісток за допомогою м’ясорубки перетворите на фарш, подрібнивши його разом з однією цибулею та морквою.
Крок 2. Додайте у фарш сіль та спеції, розмішайте його до однорідності.
Крок 3. Сиру картоплю очистіть і натріть на тертку, відіжміть від соку, що особливо важливо зробити, якщо картопля свіжа.
Крок 4. Яйце, сіль та білий мелений перець додайте у фарш, добре розмішайте.
Крок 5. Обмастіть олією ємність для запікання, на дно покладіть половину картоплі, натертої на тертці.
Крок 6. Укладіть на картопля фарш з рибного філе, а зверху – картопля, що залишилася.
Крок 7. Запіканку розрівняйте та змастіть сметаною.
Крок 8. Запікайте страву до готовності (температура: 180-190 градусів, час: 45-55 хвилин).
Крок 9. Картопляна запіканка з рибним фаршем нехай трохи охолоне у формі, після чого її нарізають порційно і подають до столу, можна з вершковим соусом.
Смачного!
Порада: так само можна приготувати запіканку, використовуючи пюре із заздалегідь відвареної картоплі, до якої додано одне яйце і вершкове масло. У цьому випадку час запікання зменшиться до 40 хвилин.
