Картопляна запіканка з фаршем, сиром та помідорами
Ще одна страва, якою ви можете впевнено поповнити свою скарбничку смачних повсякденних домашніх обідів або вечерь – це картопляна запіканка з фаршем, сиром та помідорами, приготовлена в духовці. Фарш у таку запіканку годиться абсолютно будь-який, як і спеції, які додавайте на свій розсуд.
Інгредієнти:
- Картопля – 6-7 шт.
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Помідори – 3-4 шт.
- Сметана – 4 ст.л.
- Сир твердий – 150 гр.
- Приправи – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Вода – 50 мл.
- Часник – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. М’ясний фарш викладіть у глибоку кулінарну ємність, присипте його спеціями, дрібно рубаним часником і сіллю, вимішайте.
Крок 2. Картоплю сиру очистіть, наріжте тонкими кружальцями, присипте її будь-якими спеціями та сіллю, а потім перемішайте, додавши 2 столові ложки сметани.
Крок 3. У форму для запікання, змащену олією, викладіть першим шаром нарізану картоплю.
Крок 4. Наступний шар – фарш, а зверху – кружки помідорів.
Крок 5. Підсоліть їх і поперчіть, присипте спеціями до смаку.
Крок 6. Дві ложки сметани розведіть у невеликій кількості теплої кип’яченої води та полийте помідори рівномірно.
Крок 7. Запікайте картопляну запіканку 45 хвилин при температурі 190-200 градусів, а потім дістаньте її з духовки та посипте тертим сиром.
Крок 8. Продовжуйте запікання до готовності, поки картопля повністю не пропечеться.
Крок 9. Гарячу запіканку нарізайте порційно та подавайте до столу, присипавши свіжою зеленню.
Смачного!
Порада: щоб запіканка не підгоріла зверху, її можна прикрити фольгою та готувати так 45 хвилин, а потім присипати сиром та готувати вже без фольги. Якщо ваша духовка готує повільно, тоді запікайте блюдо у фользі не 45 хвилин, а щонайменше 1 годину, а потім присипте сиром і доведіть до готовності вже без фольги.
