Готуємо з сиром
Інгредієнти:
- картопляні бульби (краще вибрати той, що підходить для смаження) – 4 середніх;
- мука в/с – 1 повний стакан + для розкочування;
- жовток;
- сир – 120 г;
- розтоплений вершковий жир – 2 десертні ложки;
- сіль.
Приготування:
- Запекти овочі в духовці прямо в шкірці до м’якості.
- Готові коренеплоди почистити і розім’яти в пюре.
- Додати частину яйця, сіль. Можна використовувати спеції. Добре підходить в таку закуску мускатний горіх.
- Додати близько 70 г подрібненого сиру. Все ретельно перемішати.
- Всипати борошно через сито.
- Вимісити тісто руками, розкачати в «ковбаску» і нарізати шматочками. На кожному виделкою видавити борозенки.
- Зварити ньоккі до готовності в солоному окропі.
Подати вийшло частування гарячим, попередньо посипавши його рештою подрібненим сиром.
