Варіант з додаванням сиру
Картопляні оладки з сиром – справжній хіт для гурманів всіх віків. Сир розплавляється і надає страві неповторний смак і прянощі. Готові вироби можна посипати орегано – вони придбають чудовий присмак.
Зробимо просто: у готове картопляне тісто натремо трохи сиру. Далі випікаємо все традиційним способом.
Американські оладки (хэшбраун) в домашніх умовах
Хэшбрауны, популярні в Америці (а зараз і Росії, з легкої руки популярної мережі фастфуду) по суті – ті ж деруни, з тією лише різницею, що тертий картопля злегка приварюється в окропі. Так овоч швидше пропікається, так і виглядають хэшбрауны пишними і красивими. Дамо відсіч модному фастфуду і приготуємо домашній варіант!
Важливо пам’ятати: в американській версії немає ні лука, ні борошна, сіль і картоплю.
Діємо так:
- Картоплю натираємо на крупній тертці.
- Паралельно кип’ятимо воду і злегка її підсолюємо.
- У киплячу воду опускаємо картопляні «пластівці», варимо їх пару хвилин.
- Відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою (так процеси варіння в коренеплоді зупиняються).
- Присаливаем картоплю.
- Ретельно перемішуємо всю суміш.
А тепер викладаємо його в кипляче на сковорідці олію і обсмажуємо, як звичні нам оладки. Вийдуть смачні та хрусткі «суми», настільки обожнювані примхливими в смакових пристрастях дітьми. Оладки дуже гарні в теплому вигляді, а холодні не такі смачні. Майте це на увазі.
