З курячим фаршем
Інгредієнти: 1,5 кіло картоплі, 70 г вершкового масла, півкілограма курячого фаршу, цибулина, півсклянки пшеничного борошна, сіль.
- Картопля вариться до м’якості в солоній воді, остуджується і пропускається через м’ясорубку з вершковим маслом. До пюре підмішується борошно, щоб маса стала добре формуватися.
- Фарш обсмажується на сковорідці разом з дрібно нарізаною цибулею.
- З картоплі формуються вироби з м’ясною начинкою.
- Зрази з курячим фаршем потрібно обсмажувати на великій кількості масла.
Подається страва зі сметаною або іншим соусом.
