З грибами і сиром
Натертий твердий сир, доданий в начинку, плавиться при смаженні, а тому робить зрази соковитими і смачними.
Продукти:
- картопля — 900 г;
- 280 г грибів;
- сир — 150 г;
- 1 цибуля;
- яйце — 1 шт.;
- 60 г борошна;
- панірувальні сухарі.
Приготування:
- Відваривши картоплю в підсоленій воді, приготуйте з неї пюре.
- Подрібніть ножем гриби. Можна взяти будь – гливи або печериці. Обсмажте з цибулею на сковороді.
- Сир натріть на тертці.
- У остиглу картопляну масу додайте борошно і яйце, замісити тісто.
- З тіста формуйте невеликі коржі, на середину кладіть грибний фарш і присипайте тертим сиром.
- Защипывайте коржі, формуючи рівні пиріжки. Їх можна зробити довгастої або круглої форми, за бажанням.
- Обсмажуйте картопляні пиріжки в гарячому маслі, паніруючи в сухарях з двох сторін.
Подавайте з салатом зі свіжих овочів і зелені.
