Картопляний суп-пюре з куркою
Склад продуктів: велика куряча грудка, цибуля-ріпка (1 шт.), 4-5 картоплин, 70 г масла вершкового, свіжа зелень за смаком, сіль, щіпка куркуми.
- У каструлю з водою викладаються брусочки очищеного картоплі і грудка. Як тільки овоч розвариться, можна засипати куркуму і додати обсмажені до рум’яності на вершковому маслі цибульні кубики.
- М’ясо знімається з кістки, ріжеться і повертається назад в каструлю.
- Картопляний суп з куркою пюрируется і солиться.
Кожна порція страви рясно посипається подрібненою зеленню.
