В мультиварці
Склад продуктів: 5-6 картоплин, морквина, 90 г свіжих грибів і така ж кількість копченої грудинки, невелика цибулина, 2 ст. будь-якого бульйону, шматочок вершкового масла, сіль.
- В «розумній каструлі» в програмі, призначеної для смаження, обсмажуються кубики цибулі і крупно терта морквина на вершковому маслі. В процесі інгредієнти потрібно часто помішувати.
- Коли овочі зазолотятся, до них висипаються шматочки копченостей. Разом продукти готуються ще пару хвилин.
- Далі в чашу вливається бульйон і додаються брусочки сирої картоплі.
- Пристрій переводиться в режим гасіння та страву нудиться під закритою кришкою 40-45 хвилин.
- Далі шумівкою з ємності витягується вся гуща, протирають через сито і розбавляється бульйоном до необхідної консистенції. Маса солиться. На цьому етапі можна додати улюблені приправи за смаком.
- Окремо обсмажують пластинки свіжих грибів.
Готовий суп розливається порційно і зверху кожна порція прикрашається скибочками обсмажених грибів.
