Рецепт з корицею і запашним перцем:
- мелена кава – 15 г;
- мелена кориця – 5 – 7 м;
- запашний перець – одна горошина;
- вода – 200 мл
Яскравим доповненням до напою буде пара ложок коньяку, влитих в чашку при подачі.
- Каву, корицю і перець заливають холодною водою.
- Нагрівають на повільному вогні, не допускаючи кипіння.
- Наполягають напій під кришкою 2 – 3 хвилини.
Кава з корицею, цедрою і мускатом
Цитрусова нотка в ароматі кави зробить будь-який ранок по-справжньому щасливим.
На одну порцію знадобиться:
- мелена кава – 15 г;
- мелена кориця – 5 – 7 м;
- цедра лимона або апельсина – 15 г;
- мелений мускатний горіх – 5 – 7 м;
- цукор;
- вода – 200 мл
Цедру в цьому рецепті використовують тільки свіжу. Мускатний горіх можна замінити ваніллю або гвоздикою, в залежності від уподобань.
- Всі інгредієнти заливають холодною водою.
- Нагрівають, дозволяючи піні піднятися лише один раз.
- Готовий напій повинен настоятися кілька хвилин.
- Перед подачею його проціджують через саме дрібне ситечко, щоб в чашку не потрапила виварена цедра.
