Білий гляссе в домашніх умовах
Гляссе, або Крижаний напій, іноді плутають з латте. Насправді, такі напої мають схожість, але латте готують з використанням молока, а от гляссе – з морозивом. Для того щоб приготувати білосніжний гляссе, ми візьмемо і морозиво, і молоко.
Інгредієнти:
- 2 ч. л. натуральної кави;
- 150 мл води;
- 150 мл молока;
- морозиво;
- щіпка кориці;
- тертий шоколад або какао.
Спосіб приготування:
- Приготування гляссе почнемо з того, що в турці (кавомашині) ми варимо еспресо. Для аромату можна додати щіпку кориці.
- Приготований міцну каву остуджуємо прямо в турці, потім проціджуємо від гущі і перелити в високий келих.
- Охолоджений напій змішуємо з холодним молоком у пропорції 1:1. Зверху викладаємо три кульки морозива пломбір або крем-брюле). Важливо, щоб морозиво було якісним, без добавок пальмового жиру.
- Прикрашаємо гляссе тертим шоколадом або какао, подаємо з коктейльною трубочкою або спеціальною ложкою.
