Казан-кебаб з картоплею і свининою
Ситне блюдо, яке нікого не залишить байдужим.
Для приготування знадобиться:
- 900 г свинини;
- 6 бульб картоплі;
- 3 цибулини;
- 100 г курдючного сала;
- помідор;
- спеції і сіль.
В процесі:
- Свинина ріжеться шматками, які обвалюються в спеціях, після чого змішуються з цибульними кільцями, кружечками помідорів і залишають на 2-3 години в прохолодному місці.
- Картопля очищається і заливається водою.
- У витоплений жир в казані, звідки вже витягнуті шкварки, відправляються великі частини картоплі.
- Картопля готується в киплячому маслі до золотистого кольору, після чого викладається в миску.
- М’ясо з цибулею викладається в киплячий жир, де обсмажується до готовності.
