Дієтичний варіант без яєць і молока
Дієтичний кекс без яєць і молока також можна вживати під час дотримання пісних днів.
Кекс без молока можна приготувати таким чином:
- 200 гр просіяного борошна;
- 120 гр цукру;
- маленький пакетик ванільного цукру;
- розпушувач;
- 100 гр журавлини (за бажанням);
- чайн. л. цедри лимона (за бажанням);
- щіпка солі;
- 150 гр питної води.
У чашці з’єднуємо всі сухі продукти, гарненько перемішуємо між собою.
Воду підігріваємо до гарячого стану, додаємо в неї масло і виливаємо все в суху суміш. На цьому етапі можна додати шматочки сухих фруктів, цедровую стружку — за бажанням.
Тісто має займати близько ¾ ємності. При необхідності ділимо тісто на кілька чашок — все залежить від розміру використовуваної посуду. Випікаємо на максимальній потужності 2 хвилини, потім перевіряємо готовність і при необхідності доготавливаем в кілька етапів, відправляючи кекси в мікрохвильову піч на 10-15 секунд.
На замітку. Кекси подібного виду готуються для миттєвої подачі до столу. Їх не рекомендується довго зберігати смак страви буде вже не таким цікавим, коли кекс охолоне.
