Кекс столичний
Найпопулярніший варіант кексу можна приготувати і за допомогою хлібопічки. Його люблять діти і дорослі вже не один десяток років. Інгредієнти: пачка гарного вершкового масла, 140 г цукру-піску, 90 г сметани, 4 шт. курячих яєць, 290 г світлої борошна, малий. ложка розпушувача, велика ложка коньяку, 130 г будь-яких зацукрованих фруктів, жменю родзинок.
- В окремій чаші розтоплене масло, сметана і пісок (цукор) добре збиваються. Якщо потрібно зробити високу випічку, замість піску варто використовувати фруктозу.
- В отриману масу додаються залишилися продукти, крім родзинок і фруктів. Борошно варто попередньо просіяти.
- Тісто викладається в промаслений чашу приладу. Відразу ж в масу додаються фрукти і родзинки.
- Готується частування у відповідному режимі 1,5-2 години.
Після сигналу приладу кекс обережно виймається, прикрашається і подається до чаю.
