Сирний кекс
Інгредієнти: 260 г манної крупи і розсипчастого сиру, половина чайно ложки харчової соди, 2 яйця, 2 ст. ложки натурального бджолиного меду, половина склянки кокосової стружки, 2 ст. ложки сметани, 90 г цукрового піску, 2 ст. ложки свіжовичавленого лимонного соку.
- Для початку потрібно підготувати сир. Він добре розтирається виделкою до відсутності грудочок. Якщо в будинку є блендер, то краще всього використовувати його для перетирання сиру.
- В отриману основу додається цукровий пісок, яйця, рідкий мед, а також всі сипучі компоненти. Сода попередньо гаситься свіжовичавленим лимонним соком. Якщо зацукрований мед, то його потрібно попередньо розтопити на водяній бані.
- Ретельно вимісити тісто викладається в гуртки. Воно повинно заповнювати не більше 2/3 ємностей.
Готуються сирні кекси в мікрохвильовці п’ять хвилин при максимально можливої ємності.
