Як приготувати на сметані
Аналогічно готується кекс «Зебра» на сметані.
Продуктовий набір, необхідний для його приготування, трохи відрізняється:
- борошно – 4 склянки;
- сметана – 2 склянки;
- цукор – 1,5 склянки (кількість можна варіювати в залежності від смакових уподобань);
- яйця – 6 штучок;
- рослинне масло – стакан;
- какао – 3 ложки;
- розпушувач – пара ложечок без гірки;
- щепоточка солі.
Спочатку роблять тісто:
- Яйця з сіллю збивають до їх перетворення в повітряну масу (приблизно 3 хвилини).
- Частинами засипають цукор, не перестаючи збивати. Загальний час збивання – 7 хвилин.
- В пишну яєчну суміш вмішують сметану, масло, знову збити.
- Частинами насипають борошно, розпушувач, розбити грудочки міксером. Отримана маса повинна бути схожа на густу сметану.
Подальші дії аналогічні: тісто ділиться навпіл, одна частина перемішується з какао, конструюється пиріг в обмазаної маслом формі.
Поверхню пирога можна прикрасити за допомогою зубочистки, провівши нею від центру до бічних стінок форми. Повинен вийти цікавий візерунок, що нагадує зірку.
Кекс запікають при 180°с близько години.
