Рецепт з картоплею
Пиріг з куркою та картоплею – ще один варіант ситної випічки.
Необхідні продукти для тіста:
- 20 мілілітрів холодної води;
- одне яйце;
- 300 грам борошна;
- щіпка солі;
- 150 грам вершкового масла.
Продукти для начинки:
- 150 мл жирних вершків;
- півкілограма картоплі;
- 150 грам копченої курячої грудки;
- три яйця;
- 150 грам сиру;
- спеції на свій смак.
Процес приготування:
- Змішуємо між собою всі інгредієнти для тіста. При цьому яйце і масло повинні бути холодними. Вимішуємо складу до однорідності і прибираємо на кілька годин в холодильник.
- Розкачуємо з нього коло і застеляємо форму так, щоб бортики теж були покриті тестом.
- Збиваємо яйця для начинки, вливаємо до них вершки, кладемо сіль і мелений перець, перемішуємо.
- Курку нарізаємо на шматочки, а картоплю – на тонкі скибочки.
- На тісто кладемо шар курячого м’яса, а потім картоплю. Заливаємо все приготованим соусом і присипаємо тертим сиром.
- Прибираємо майбутній кіш в духовку, прогріту до 190 градусів, приблизно на 40 хвилин.
