Класичний борщ із м’ясом у мультиварці
Класичний борщ із м’ясом у мультиварці без клопоту повторить навіть недосвідчена господиня. Все настільки докладно розписано в описі, що помилитися не вдасться за великого бажання. Борщ виходить яскравим, із насиченим багатим смаком. Для приготування борщу потрібні прості та бюджетні інгредієнти.
Час приготування – 1 год. 55 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Яловичина – 300 гр. + кісточка для бульйону
- Картопля – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка.
- Капуста білокачанна – 250 гр.
- Морква – 1 шт.
- Оцет винний – 1 год.
- Буряк середній – 2 шт.
- Томатна паста – 3 ч. л.
- Болгарський перець – 0,5 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Зелень – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Олія соняшникова – для смаження.
Процес приготування:
- Готуємо інгредієнти та мультиварку. Очищаємо картопляні бульби. Зачищаємо та обполіскуємо яловичину.
- Запускаємо електроприлад у режимі «Гаріння». Очистивши цибулю та моркву від лушпиння та шкірки, ополіскуємо під краном. Дрібно нарізаємо цибулю і натираємо морквину на тертці із середніми отворами. Чашу приладу промазуємо олією без запаху. Закидаємо овочеву нарізку та обсмажуємо 3 хвилини. За відсутності програми «Гаріння» використовуємо «Гасіння».
- Промитий солодкий перець звільняємо від нутрощів і нарізаємо кубиками. Закидаємо до овочевої пасерування.
- Очищений буряк нарізаємо соломкою або брусками або використовуємо шатківницю для корейської моркви. Кладемо в чашу.
- Відразу ж вливаємо винний оцет.
- Після чого вводимо протерті томати або томатну пасту, розведену водою. Перемішуємо вміст мультиварки.
- З капусти видаляємо верхнє листя і шаткуємо за допомогою ножа або використовуємо економку. Зимову капусту слід перетерти руками. Кладемо в чашу і перемішуємо.
- Підготовлене м’ясо нарізаємо кубики та кладемо у мультиварку. Перемішавши, обсмажуємо 15 хвилин. У разі використання режиму «Гушіння» перемикаємо мультиварку в режим «Випікання».
- У середину кладемо кісточку від м’яса. Додаємо довільно нарізану картоплю. Солимо і перчимо. Закидаємо лаврушку та заливаємо окропом. Перемикаємо програму, встановивши на панелі керування «Варка» або «Суп» та запускаємо таймер на 1,5 години.
- Очищений часник і промиту зелень дрібно рубаємо і відправляємо в борщ за 3 хвилини до завершення програми.
- Ароматною стравою наповнюємо тарілки. При бажанні кладемо сметану і доповнюємо пампушками із салом.
- Смачного!
