Класичний лагман зі свинини
Класичний лагман зі свинини є оригінальним поєднанням пасерованих овочів з кубиками м’яса і тягнутою локшиною. Традиційно подається страва разом з бульйоном, в якому нудилися всі компоненти, і самі віддали свої соки та аромати.
Час приготування – 35 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Локшина – 50 гр.
- Свинина – 300 гр.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Картопля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Олія соняшникова – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Ріжемо свинину на середні бруски і висипаємо на сковороду з розпеченою олією, томимо на повільному вогні 5 хвилин.
Крок 2. До напівготового м’яса висипаємо подрібнену цибулю з морквою – заважаємо.
Крок 3. Через пару хвилин додаємо кубики помідора та солодкого перцю.
Крок 4. Слідом відправляємо нарізану картоплю, лаврушку та сіль із перцем – заливаємо інгредієнти водою і гасимо під кришкою близько 20 хвилин.
Крок 5. Не гаючи часу в киплячій воді, варимо локшину. Доводимо рідину до повторного закипання та проварюємо компонент на повільному вогні 7-10 хвилин, помішуючи.
Крок 6. Потім зливаємо відвар з локшини та викладаємо у свинину з овочами.
Крок 7. Страву сервіруємо і відразу подаємо до столу. Смачного!
