Лагман з баранини по-домашньому
Лагман з баранини по-домашньому – це оригінальна страва, яка чудово поєднує в собі суп і другу страву, відповідно, подавати лагман до столу рекомендується до обіду, тоді ви не захочете їсти аж до наступного дня! За рахунок просочення м’яса соками овочів та бульйонів, баранина у прямому розумінні слова буде розходитися по волокнах.
Час приготування – 1 год. 10 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порцій – 2-3.
Інгредієнти:
- Баранина – 250 гр.
- Вода – 500 мл.
- Олія – для смаження.
- Картопля – 150 гр.
- Морква – 100 гр.
- Помідори – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Ріпа – 500 гр.
- Часник – 4 зуби.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Приправи – до смаку
- Локшина для лагмана – 250 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Баранину зачищаємо від плівок та зайвого жиру, ріжемо на скибочки середнього розміру і підрум’янюємо на розігрітій олії.
Крок 2. М’ясо посипаємо спеціями та сіллю, додаємо рубаний часник і подрібнену цибулю з морквою.
Крок 3. Через 5 хвилин засипаємо в вогнетривкий посуд кубики помідора та солодкого перцю.
Крок 4. Томатну пасту втручаємо до овочів з бараниною.
Крок 5. Тепер закидаємо нарізку ріпи та картоплі – заливаємо інгредієнти водою та гасимо під кришкою до м’якості всіх складових.
Крок 6. У порційні піали викладаємо відварену локшину, розподіляємо м’ясну підливу. Готуйте та отримуйте задоволення не тільки від результату, а й від процесу!
