Рамен із грибами
Рамен із грибами – це вегетаріанська версія популярної азіатської страви, яка порадує всіх любителів грибів та овочів. Соковиті грибочки, ароматні прянощі та свіжі овочі утворюють основу цього супу. А ось солодкуватий смак і аромат грибів додають цій страві особливий шарм та неповторність.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Шіїтаке – 100 гр.
- Локшина – 100 гр.
- Кубик бульйонний – 0,5 шт.
- Соус соєвий – 10 мл. + 40 мл.
- Імбир – 10 гр.
- Вода – 300 мл.
- Часник – 1 зуб.
- Паростки гороху – 30 гр.
- Тофу – 100 г.
- Кукурудза консервована – 70 грн.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Для прискорення процесу продукти, перераховані вище, викладаємо на робочу поверхню.
Крок 2. Гриби ненадовго замочуємо, промиваємо та варимо протягом 10 хвилин після закипання.
Крок 3. Тофу нарізаємо невеликими кубиками і змішуємо з 10 мл соєвого соусу і спеціями, висипаємо на лист і запікаємо 20-25 хвилин при 200 градусах.
Крок 4. Не гаючи часу, розігріваємо рослинну олію і обсмажуємо шиїтаке.
Крок 5. Локшину закидаємо в окріп і варимо три хвилини, потім відкидаємо на сито і промиваємо під струменем холодної води.
Крок 6. У каструлі нагріваємо воду і розчиняємо бульйонний кубик, вводимо очищений часник, очищений корінь імбиру, соєвий соус, що залишився – томимо на помірному полум’ї 5-10 хвилин.
Крок 7. У середину піали викладаємо локшину, а з обох боків розподіляємо інші складові.
Крок 8. Заливаємо бульйоном і одразу ж подаємо до столу. Смачного!
