Кекси з кокосовою стружкою
Інгредієнти:
- 120 г сметани;
- 150 г борошна найвищого гатунку;
- 2 великих яйця;
- 1/3 малий. ложки негашеного соди;
- 2/3 ст. цукру-піску;
- 50 г кокосової стружки.
Приготування:
- Вилити в миску вміст сирих яєць. Всипати до них цукор. Добре перемішати інгредієнти і збити міксером.
- Додати сметану, соду. Повторити перемішування, але вже виключно з використанням віночка.
- Окремо змішати залишилися сухі інгредієнти. Додати їх у загальну масу інгредієнтів.
- Тісто вилити в мініатюрні силіконові форми. Можна додатково вставити в них і паперові.
Запікати кекси 20 – 25 хвилин при 170 – 180 градусах. Перед подачею зверху посипати цукровою пудрою або кокосовою стружкою.
