Нюанси приготування, як правильно змішати компоненти
«Чорний росіянин» – коктейль, приготування якого займає зовсім небагато часу.
Для роботи знадобляться наступна посуд і пристосування:
- келих «олд-фешен» або «рокс»;
- гейзер;
- коктейльна ложка.
Інгредієнти коктейлю Black Russian:
- 50 мілілітрів високосортної якісної горілки;
- 20 мл кавового лікеру (бажано «Калуа»);
- 100 грам (2 великих кубика) льоду.
Маючи в наявності все необхідне, можна приступати до роботи.
Для приготування коктейлю треба:
- Охолодити келих. Для цього його можна обдати водою з-під крана або деякий час потримати в холодильнику.
- Наповнити келих льодом.
- Відмірявши джиггером потрібну кількість залити лікер.
- Зверху вилити горілку.
- Змішати все ложкою.
Тепер готовий коктейль можна подавати гостям.
Три нюанси в самому процесі приготування цього напою часом викликають суперечки між фахівцями.
- По-перше, обов’язково дотримуватися загальноприйнятого співвідношення компонентів? Тут суворих рамок бути не повинно. Багато бармени стверджують, що, на думку клієнтів, коктейль виходить смачнішим, якщо брати вихідні продукти у співвідношенні 2:1.
- По-друге, потрібно змішати інгредієнти в келиху? Деякі вважають, що в цьому немає необхідності. Але по технології це треба для одержання певної консистенції і смаку продукту.
- В-третіх, який з компонентів слід наливати в келих першим? Тут особливої різниці немає. Адже продукти все одно потім перемішуються. А, якщо треба приготувати велику кількість напою, для роботи можна використовувати навіть шейкер.
