Рецепт компоту з чорної смородини на зиму
Інгредієнти
- 1 кг чорної смородини;
- 2 літри води;
- 500 гр. цукру.
Приготування
- Ретельно промийте смородину. Переберіть ягоди. Для консервування краще використовувати смородину середнього розміру, великі ягоди будуть лопатися.
- Заповніть простерилизованную 3-х літрову банку наполовину смородиною.
- Налийте в банку окріп, слідкуйте, щоб вода лилася на ягоди, а не на стінки банки. Дайте настоятися компоту 10 міну. У воді, що залишилася стерилізуйте кришки.
- Через сито або спеціальну кришку з отворами злийте воду з банки в каструлю, поставте її на вогонь. Доведіть її до кипіння, додайте цукор.
- Повторно залийте банку цукровим сиропом і швидко загорніть кришкою.
- Переверніть банку, щоб перевірити герметичність.
- Залиште банку остигати в перевернутому вигляді.
