У духовці
Кордон блю з курки буде набагато корисніше, якщо приготувати в духовій печі.
Інгредієнти:
- перець;
- шинка – 4 скибочки;
- масло – 35 г;
- панірувальні сухарі – 6 м;
- куряче філе – 4 пласта;
- сіль;
- борошно – 60 г;
- сир – 4 скибочки;
- бульйон – 50 мл;
- яйце – 1 шт.
Приготування:
- Відбити кожен шар курки. Присолити і обсипати перцем.
- Помістити сирний шматок і шинку. Скрутити. Вийдуть рулетики. Помістити в борошно. Занурити в яйце, яке заздалегідь збили. Відправити в сухарі, які повинні повністю покрити поверхню.
- Помістити у форму для запікання. Викласти порзане на шматочки масло. Влити бульйон.
- Запікати в духовій печі 35 хвилин. Температурний режим рекомендується виставити на 200 градусів.
