З волоськими горіхами
Якщо хочете зробити англійську яблучний пиріг більш оригінальним і незабутнім, спробуйте приготувати його з горішками.
Інгредієнти:
- борошно – 260 г;
- сметана – 110 мл;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- яблука кислі – 4 шт.;
- мелена кориця – 2 ч. ложки;
- волоські горіхи – 95 г;
- вершкове масло м’яке – 230 г;
- цукор – 140 г;
- ванільний екстракт – 1 ч. ложка;
- жовток – 3 шт.;
- білок – 3 шт.
Як готувати:
- На лист висипати горіхи. Помістити в духову піч і підсушити. Буде потрібно 15 хвилин і температура 100 градусів. Остудити і подрібнити.
- Збити масло. Насипати цукор. Перемішувати до повного розчинення кристалів.
- Влити сметану. Додати жовтки. Ввести екстракт ванілі. Перемішати. Насипати борошно, потім додати розпушувач. Збити.
- Білки знадобляться стійкої білої маси. Для чого їх збивають з невеликою кількістю солі. Малими порціями ввести білу масу в тісто.
- У заздалегідь підготовлену форму перемістити тісто. Діаметр 20 сантиметрів.
- Нарізати очищені яблука. Часточки зовнішньою стороною розкласти в тісто, викладаючи їх якомога щільніше.
- Посипати поверхню корицею і порубаними горіхами. Відправити запікатися в духову шафу. Режим 180 градусів. Буде потрібно близько 45 хвилин.
