Пиріг «Королівська ватрушка» в мультиварці
Багато господинь вважають за краще готувати королівську ватрушку саме в мультиварці, адже завдяки такому приладу пиріг виходить повітряним, немов суфле.
Інгредієнти:
- 210 г масла вершкового;
- 550 г сиру;
- 180 г солодкої пудри;
- 65 г какао;
- 285 г борошна;
- ложечка розпушувача;
- дві ложки сметани;
- чотири курячі яйця;
- один лимон.
Спосіб приготування:
- У насипаємо борошно розпушувач, какао і половину солодкої пудрою, додаємо цедру одного лимона, все перемішуємо.
- Потім додаємо одне яйце, додаємо сметану і подрібнена на тертці масло, вимішуємо масу до пластичності.
- Половину солодкої пудри змішуємо з сирним продуктом і яйцями.
- Чашу мультиварки обмазати маслом, потім викласти половину тіста, зверху сирну начинку і тісто.
- Встановлюємо прилад на режим «Випічка», готуємо годину. Після сигналу не поспішаємо діставати пиріг, а витримуємо його ще 15 хвилин в режимі «Підгорівши».
Нюанси приготування в мультиварках різних брендів
Мультиварка ідеально підходить для приготування смачних десертів, адже в ній випічка ніколи не підгорить. Сучасні моделі мають режим «Підігрів», в який автоматично переходить блюдо по завершенню основної програми.
Загальні принципи роботи всіх типів мультиварок залишаються незмінними, але вони можуть відрізнятися конкретними діями. У кожній моделі передбачена програма «Випічка». Час встановлюється автоматично, але досвідчений кулінар може вибрати час приготування, яке потрібно.
Єдиний мінус цієї програми полягає в тому, що не вся випічка бажає підрум’янюватися.
У цьому випадку можна перевернути пиріг і залишити його на 15 хвилин в режимі «Підігрів».
Зберігати готову ватрушку потрібно в холодильнику, адже в кожному рецепті використовується сир, який може швидко зіпсуватися.
