Медові коржі для торта на сковороді
Це частування завжди користується попитом у домочадців. Та й як інакше – торт-медовик такий ароматний і ніжний!
Для тіста:
- 2,5 ст. борошна;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. соди або розпушувача;
- по 2 ст. л. сметани і меду;
- 0,5 ст. цукру;
- 100 г вершкового масла.
Готувати коржі будемо так:
- Розтопити на гарячій водяній бані або в мікрохвильовці масло і мед.
- Збийте яйце з цукром, туди ж покладіть сметану.
- В теплий мед додайте соду і залиште на 5 хв, щоб почалася реакція.
- Змішайте мед з яєчною сумішшю.
- Додайте борошно. Її кількість може відрізнятися від зазначеного в рецепті, головне, щоб тісто вийшло м’яке і пластичне.
- Далі треба розділити його на рівні частини по діаметру сковороди. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 8 – 9 штук.
- Тепер прийшов час спекти коржі на сковороді, сухий і розпеченої. На процес піде по 1 – 2 хв. з кожної сторони. Не забудьте кожен пласт наколоти виделкою, а то роздуються!
Промажте коржі, верх і боки кремом (наприклад, з вершків і згущеного молока) і поставте в холодильник хоча б на ніч, а краще – на добу. За цей час торт добре просочиться і буде готовий до подачі на стіл. Прикрасьте поверхню апетитного медовика по своєму смаку, наприклад, тертим шоколадом або меленими горіхами.
