З куркою
Тепер приготуємо універсальне тісто, в яке можна розмістити практично будь-яку начинку. Наприклад, курятину.
Необхідні компоненти:
- якісний кефір — 600 мл;
- масло пісне — 40 мл;
- борошно — 900 г;
- цукор, сіль — 40 г;
- сир — 250 г;
- відварна куряча грудка;
- пакетик розпушувача;
- перець, зелень.
Етапи приготування:
- Просіваємо в простору чашу приблизно 2/3 від усього обсягу борошна. Вводимо білий цукор, що нейтралізує деяку кислинку молочного продукту. Додаємо розпушувач і сіль. З’єднуємо компоненти, потім поміщаємо до них яйце, масло і кефір.
- Все перемішуємо ложкою, підсипаючи порції борошна. Коли маса загусне, вже руками робимо заміс м’якого тіста. Ліпимо з нього кулю, накриваємо його плівкою і залишаємо в «спокої» хвилин на сорок.
- Охолоджену курячу грудку нарізаємо дрібними кубиками, з’єднайте з натертим сиром і нарубаною зеленню. Солимо і перчимо складу.
- Відокремлюємо від загальної маси тіста невеликі шматки, формуємо з них колобки, які розкачуємо у вигляді квадратів.
- Викладаємо на заготовки начинку, по черзі з’єднуємо протилежні кінці, отримуємо своєрідні конверти. Розкачуємо вироби вже відомим способом, підсмажуємо до красивої рум’яності.
Приготовлені коржі з куркою складуть «смачну» компанію чашці кави або чаю, стануть прекрасним повноцінним сніданком або вечерею.
