Готуємо солодкі коржі
Спеціально для ласунів є один цікавий рецепт, за допомогою якого можна досить швидко на звичайній воді приготувати надзвичайно смачні солодкі коржі. Вироби виходять багатошаровими, що додає їм додатковий ефект.
Для роботи потрібно:
- 1 сире яйце;
- щіпка солі;
- 100 мл холодної води;
- борошно пшеничне (приблизно 2 – 3 склянки);
- трохи цукру;
- олія рослинна.
Щоб приготувати прості коржі, треба:
- Яйце з’єднати з водою, посолити і трохи збити.
- Додати борошно і добре перемішати. Тісто має вийти не дуже пружним і легко розгортати.
- Готовий напівфабрикат розділити на частини.
- Кожну розкачати в тонкий корж. Поверхня промазати маслом і посипати цукром. Після цього корж двічі скласти навпіл і знову розкачати його в пласт. Подібну процедуру повторити 3 – 4 рази.
- Кожну цукрово-масляну тістову заготовку смажити на сковорідці з додаванням невеликої кількості рослинного масла. При цьому полум’я має бути середнім. Як тільки одна сторона зарум’яниться, заготовку можна перевертати.
Виходять дуже смачні багатошарові солодкі коржі. Їсти їх краще відразу, поки розплавлений цукор ще не всмоктався.
