З додаванням повидла
Кошики з пісочного тіста дуже добре поєднуються з будь-яким повидлом.
Такий смак багатьом знайомий ще з дитинства.
Для наповнювача:
• чотири яйця;
• 200 грам цукру;
• 200 грам повидла.
Для основи:
• 0,1 кг цукру;
• 0,3 кг борошна;
• два яйця;
• близько 200 грам вершкового масла;
• щіпка соди.
Процес приготування:
1. Масло дістаємо з холодильника, нарізаємо на невеликі шматки, змішуємо з усіма іншими продуктами крім борошна, перебиваємо міксером до пишноти, потім засипаємо борошно і вже руками вимішуємо до гладкого стану. Кладемо на 30 хвилин відпочити і охолодитися.
2. Нарізаємо на невеликі шматочки, розправляємо їх або розгортаємо і ставимо у формочки, не забувши зробити проколи вилкою на дні. Випікаємо близько 15 хвилин на 180 градусах.
3. Тепер готуємо наповнювач. Білки змішайте з цукром, поставте цю масу на парову баню і прогрійте, але не давайте їй кипіти, зняти і збити до збільшення в розмірі.
4. Готові основи наповнити спочатку повидлом, а потім і кремом.
