Лимонні «Кошики» з білковим кремом
Для основи знадобиться:
• 0,25 кг борошна;
• 150 грам вершкового масла;
• два яйця;
• 0,2 кг цукру;
• два лимона;
• щіпка розпушувача.
Для наповнювача:
• 200 грам джему, варення або повидла;
• 0,2 кг цукру;
• три білка.
Процес приготування:
1. Масло ріжемо на шматки, з’єднайте з цукром, збиваємо, а потім додаємо до цієї маси яйця, лимонну цедру і віджатий сік, продовжуючи працювати міксером.
2. Туди ж відправляємо всі інші компоненти зі списку для тіста і доводимо до однорідного стану. Залишаємо на деякий час в холодильнику.
3. Формуємо з нього кола, поміщаємо їх у форми для кошичків і чекаємо, коли вони стануть рум’яними, поставивши нагрівання на 180, а час на 15 хвилин.
4. Цукор для крему з’єднуємо з білками, перемішуємо, нагріваємо на плиті і збиваємо до пишної маси.
5. Заготовки наповнюємо джемом або варенням, а зверху покриваємо білковим кремом.
