Котлети на пару в сковороді
Для таких котлет м’ясо потрібно перемелене на грубій сітці в м’ясорубці.
Інгредієнти:
- цибуля – 160 г;
- грудка пташина – 520 г;
- спеції;
- батон – 140 г;
- сіль;
- борошно – 3 ст. ложки;
- морквина – 110 г;
- яйце – 1 шт.;
- масло -100 мл;
- часник – 2 зубки.
Приготування:
- Нарізати скибками філе і цибулю.
- Порізати моркву.
- Закинути в м’ясорубку разом з часником.
- Подрібнити.
- Батон помістити в молоко.
- Віджати.
- Закинути в фарш.
- Влити яйце.
- Присолити.
- Присипати спеціями.
- Перемішати.
- Скачати вироби.
- Розжарити сковорідку. Влити трохи олії.
- По одній хвилині потомити з кожної сторони.
- Залити повністю гарячою водою. Рівень рідини повинен доходити до краю сковорідки.
- Томити на повільному вогні півгодини під закритою кришкою.
