Соковиті котлети по-домашньому з рибного фаршу
З м’яса риби можна також приготувати смачні котлетки, які гарні, як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Для приготування страви підходить морська або річкова риба, в основному, використовують судака, тріску, минтай, товстолобик та інші види білих риб.
Найголовніше, щоб в м’ясі не було кісток, інакше страва буде зіпсовано неприємним сюрпризом.
Інгредієнти:
- 1 кг рибного філе;
- цибуля;
- ложечка цукру;
- 50 г манки;
- кріп.
Спосіб приготування:
- З допомогою м’ясорубки перемелюємо філе риби разом з цибулею.
- В подрібнену масу додаємо манку, підсолоджувач, рубаний кріп, сіль і перець. Якщо фарш вийшов рідким, то можна додати ще манки.
- З рибного фаршу формуємо котлети, посипаємо їх паніровкою і обсмажуємо до рум’яності.
