Як приготувати з сухариками?
Пожарські котлети з сухариками виходять дуже хрусткими, але в той же час не втрачають своєї ніжності всередині.
Необхідні продукти:
- сіль і спеції на свій смак;
- 500 грам курячого філе або готовий фарш;
- 200 мілілітрів молока або вершків;
- панірувальні сухарі;
- одне яйце;
- близько 30 грам вершкового масла;
- 100 грам білого хліба.
Процес послідовно:
- Курку перетворюємо у фарш або використовуємо вже готовий. Змішуємо його зі спеціями і нарубаним маслом.
- З хліба прибираємо скоринку, вимочуємо у вершках або молоці і теж викладаємо до м’яса.
- Масу добре вимішуємо і робимо з неї невеликі котлети.
- Готуємо панірування: в одну ємність насипаємо панірувальні сухарі, а в іншій злегка збиваємо яйце.
- Сформовані котлети спочатку опускаємо в яєчну суміш, потім в сухарі, трохи обсмажуємо з двох сторін і доводимо до повної готовності в розігрітій до 180 градусів духовці близько 7 хвилин.
