Котлети з фаршу з баранини без запаху
Інгредієнти для рецепта:
- 470 г баранини;
- 3 картоплини;
- по 1 яйцю, моркви та цибулині;
- 2,5 ложки соняшникової олії;
- ложка сухарів;
- зубок часнику;
- сіль з перцем.
Як приготувати соковиті котлети без запаху:
- Картоплю і моркву пропустити через тертку. Баранину відправити в блендер, подрібнити до однорідної м’ясної маси.
- Овочі і яйце поєднати з фаршем. Насипати перцю і солі, перемішати до рівномірності.
- Часник подрібнити в часничниці, приєднати до фаршу. Нарізати невеликими кубиками цибулю і помістити туди ж. Грунтовно перемішати руками.
- Під кінець змішати фарш з сухарями, і можна робити котлети. Смажити їх в гарячому маслі 3-5 хвилин з кожного боку.
- Перед подачею покласти на паперові серветки, щоб ввібрали зайве масло.
Важливо: щоб котлети не були жирними, потрібно зрізати жир, прожилки – все зайве. Вони будуть більш корисними, але при правильному приготуванні соковитість не втратять.
Баранячі котлети підійдуть в якості другої страви на обід або вечерю до будь-якого гарніру: крупи, овочі, картопля. Добре поєднуються із зеленню і соліннями.
