Соковитий варіант від Юлії Висоцької
Приготувати соковиті котлети з індички можна і за рецептом Юлії Висоцької. До того ж вона використовує ще й додаткові інгредієнти.
Необхідні продукти:
- один апельсин;
- чотири зубчики часнику;
- 600 грам фаршу індички;
- прованські трави, лавровий лист, чорний перець, мускатний горіх;
- чотири ложки оливкової олії.
Процес приготування:
- Поки будуть змішуватися всі продукти, включаємо нагріватися духовку до 190 градусів.
- У ступці або будь-якої іншої посуді розтираємо перець і сіль. Часник тиснемо чим-небудь плоским, а шкірку від апельсина натираємо на дрібній тертці.
- Викладаємо м’ясо в миску, туди ж додаємо всі зазначені приправи, включаючи лавровий лист, часник, перетертий перець з сіллю, масло і тертий фрукт.
- Отриману масу потрібно чимось накрити і прибрати хоча б на годину в холод.
- Через відведений час формуємо невеликі довгасті або круглі форми і доводимо до готовності на сковороді.
